【孤独のグルメ】Season9 巣鴨モンゴル料理あぁ大草原 チャンサンマハと羊肉ジャージャー麵

 

孤独のグルメSeason9は、テレビ東京金曜深夜にドラマ24で放送された人気のドラマです。

原作は久住昌之氏作画谷口ジロー氏の同名コミック本をドラマ化したものです。

松重豊さん演じる輸入雑貨商、井之頭五郎が商談で行く先々でこころの赴くままに店に入り

おいしいものを食し、五郎が食べる様子を五郎のユニークなこころのつぶやきとともに流しています。

このブログでは井之頭五郎が頼んだお品と、ユニークなこころのつぶやきをただただ追ってお届けしています。

 

Season9第11話は東京都巣鴨のチャンサンマハと羊肉ジャージャー麺です。

 

商談相手野川山中崇史さん   あやめ川上凛子さん

 

 

 

ボードゲームカフェで女の子あやめちゃんとチェスをしている五郎

 

 

あやめちゃんから「守るだけじゃなくて攻めなきゃ」

 

と教えられ

 

五郎「まいりした」

 

 

あやめちゃんから「ちょっと待っててね。食べ終わったら相手してあげるから」

 

と言われて

 

五郎は仕事に行かなきゃいけないからと

 

そそくさと

 

 

逃げるが勝ちだ

 

 

 

それにしても

 

 

腹が減った

 

 

よし店を探そう

 

 

店を出る

 

 

俺を迎え入れる巣鴨の飯屋はどこだ

 

あれ?

 

あれ?

 

あれ~~??

 

 

駅まで戻るか

 

 

うん?

 

あれは?

 

 

馬の絵の看板を見て

 

 

ナイト

 

店先に出ている羊料理のメニューを見て

 

羊料理

 

ラムは大好物だが

 

守るより攻めろ

 

よしここは飛び込んでみよう

 

店に入ります

 

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【孤独のグルメ】Season9 モンゴル料理あぁ大草原 ボルツク・スーテーツァイ

 

 

ほぉ~

 

 

席に座る

 

五郎メニューを見る

 

どれどれ

 

 

おっ肉

 

ハロントラは羊肉のしゃぶしゃぶ

 

チャンサンマハは骨付きの羊肉岩塩煮

 

モンゴルで一番代表的な料理

 

う~~んなるほど~

 

モンゴル料理か

 

ほー

 

羊肉の蒸しまんに水餃子、おやき

 

メニューを裏返し見る

 

アッこっちにも

 

バンバンジーならぬバンバンマトン

 

おいおい

 

もしかして羊オンリー?

 

んな訳ないか

 

ふっ

 

シリンゴルサンド

 

北京ダックのように羊肉を野菜と包んで

 

うん

 

やっぱり羊

 

ここは冷菜系

 

内モンゴル定番の前菜

 

キクラゲ

 

豆苗

 

トマトの砂糖がけ?

 

ふ~~ん

 

メニューを見続ける五郎

 

羊肉のジャージャー麺

 

う~~ん、それはなんかうまそう

 

うどんにつけ麺、おかゆにパスタ

 

シメも羊攻め

 

 

メニューをまだ見る五郎

 

 

う~~んこの羊の群れ

 

今日はどこをどう捉えよう

 

やはりここは

 

五郎「すいません」

 

「骨付き羊肉の岩塩煮とえーシリンゴルサンド

あとジャガイモとピーマンに冷菜お願いします」

 

「シリンゴルサンドは量多いんで半分でお作りしましょうか」

 

五郎「あっ、お願いします」

 

飲みものはどうするか聞かれ

 

五郎「ミルクティーに塩?」

 

「モンゴルではミルクティーをお茶代わりに飲むんです」

 

五郎「じゃそのミルクティーを下さい」

 

 

ひとまずこれで様子をみよう

 

 

水を飲む

 

五郎店内を見まわして

 

 

モンゴルのお宅ってこんな感じなのかなぁ

 

 

ミルクティーが来る

 

「塩は少なめにしてますから、足りなければ足してください」

 

「岩塩とお通しのボルツクです」

 

五郎「ボルツク?」

 

「モンゴルの甘くないドーナツみたいなものです」

 

ボルツク
スーテーツァイ

 

 

ドーナツにミルクティー

 

ふっ

 

いただきます

 

ミルクティーのカップを両手で持ち一口、二口

 

ふつーにミルクティー

 

塩気は特に感じない

 

 

ドーナツを手に持ち一口

 

 

わりとずっしり、みっちり

 

でも確かに甘くないドーナツ

 

う~~ん

 

この組み合わせいいな

 

 

ミルクティーをすする

 

 

じゃぁこういうのは?

 

 

ドーナツをミルクティーに浸す

 

食べる

 

 

う^^ん  あり

 

 

岩塩を削りミルクティーに入れる

 

飲む

 

 

うん?

 

むしろ甘くなったような

 

 

うん?

 

うん??

 

 

岩塩を指先につけてなめてみる

 

 

あっ、この塩

 

甘味があっておいしい

 

 

ミルクティーを飲む

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【孤独のグルメ】Season9 モンゴル料理あぁ大草原 ジャガイモとピーマンの冷菜・シリンゴルサンド

 

ジャガイモとピーマンの冷菜
モンゴルへの誘い

 

名前のまんまの一品

 

 

一口食べる

 

 

へーかなりさっぱりめ

 

あっにんにく効いてる

 

モンゴル味ってこういう感じなのかなぁ

 

 

シャキシャキシャキシャキ

 

食べる

 

 

シンプル

 

 

ふ~~ん

 

 

いいじゃないか

 

シリンゴルサンド
皮は土俵 具は力士 いざはっけよい!

 

 

おー

 

五郎、皮を手に持ちタレをつけ具材をのせて

 

巻いて

 

食べる

 

ほっ、ほっ、ほっ、ほっ、ほっ

 

確かに北京ダック風

 

うん、うん

 

これはー

 

好きです

 

甘味噌がいい~~

 

 

口いっぱいほおばりながら

 

 

白髪ねぎがよく働いてる

 

う~~んたまごもナイスだ

 

肉と野菜

 

投打がかみ合った野球チームのようだ

 

 

う~~ん、う~~ん

 

これはうまい

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【孤独のグルメ】Season9 巣鴨モンゴル料理あぁ大草原 チャンサンマハ

 

チャンサンマハ
ナイフで肉をそぎ落とす
日本よこれがモンゴルだ

 

おー

 

おいでなすった

 

 

両手にビニール手袋をつけて

 

 

いざ!

 

 

ナイフを手に持ち

 

 

ここを?

 

こうか?

 

肉をそぎ落とす

 

 

う~~ん、よしよしよしよし

 

 

そぎ落とした肉を一口大に切っていく五郎

 

 

こうか?

 

骨の真ん中を上から下へ切り込む

 

 

ほー、ほー、ほー

 

 

骨を両手でさく

 

笑みを浮かべる五郎

 

 

さてと

 

岩塩に羊肉をつけて一口

 

 

うっほっほっほっほっ

 

うまっ

 

あぶら

 

うまっ

 

 

ひつじうまい

 

肉を嚙み締める音

 

 

こっちは噛み応え力強い

 

 

ほーほーほー

 

 

タレに肉をつけて食べる

 

おっこのタレいいなぁ

 

う~~ん

 

 

肉と噛めば噛むほどというか

 

あーうまい

 

 

羊肉を食べ続ける五郎

 

うん、うん、うん

 

これぞモンゴリアン

 

 

遊牧民の豊かな知恵の結晶

 

ああ

 

大草原

 

 

ジャガイモとピーマンの冷菜を食べて

 

 

このタイミングで食べるとジャガイモの意味が変わる

 

 

肉を食べる

 

 

羊がもう一度おいしい

 

そうだこれはどうだ~?

 

 

シリンゴルサンドの皮に

 

これものせて、こいつも(ジャガイモとピーマン)

 

巻く

 

 

うっほっほっほっほっ

 

かぶりつく

 

 

おーこれはいい

 

タレと甘味噌

 

最強コンビ

 

必殺技

 

誕生!

 

五郎のモンゴリアンチョップ

 

 

う~~んもう少しいけそうだなぁ

 

五郎「すいません、追加でジャージャー麺と羊肉蒸し饅頭とウーロン茶お願いします」

「冷めた羊肉をミルクティーに入れてスープにしてもおいしいですよ」

五郎「あっそうですか」

 

え~?

 

そ、そんなことしていいのかぁ

 

モンゴルのお婆ちゃんは怒らないのか?

 

う~~ん

 

羊肉を箸でつかみ、ミルクティーに入れようとするが

 

 

しかしお茶に肉入れるってちょっと抵抗あり

 

入れずに食べる

 

そしてミルクティーを飲む

 

口の中で肉とミルクティーを味わう五郎

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【孤独のグルメ】Season9 モンゴル料理あぁ大草原 羊肉ボーズ・羊肉ジャージャー麵 

羊肉ボーズ(蒸しまん)
ワイルドに吸い上げて

 

取り皿に黒酢を入れる

 

ここで黒酢登場

 

よし

 

黒酢につけずにまずは一口

 

あっつ!

 

でもうまい

 

うまいなぁ

 

 

手でいっちゃうか

 

 

手でボーズを掴み口に入れて汁を吸う

 

 

なにこの肉汁

 

ナイアガラ

 

皮もっちり

 

羊ならではのこの癖かいい

 

力強い匂いと味

 

ボーズを口に放り込む

 

 

羊肉ジャージャー麵
混ぜるほどにモンゴルの風
すするほどに羊の群れ

 

 

ジャージャー麵を混ぜる五郎

 

 

こんなもんかぁ?

 

 

ジャージャー麵を食べる

 

うん?この肉みそ

 

あーサンドの甘味噌だー

 

ふっ

 

 

でもうまいなぁ

 

麺もいい

 

 

手打ちっぽい

 

 

うーんわからんがうまい

 

うんうん

 

ここでもこいつだ

 

 

と黒酢を1滴ジャージャー麵に入れる

 

 

よし

 

あうあう

 

濃いめの肉みそと

 

 

わーこれたまらん

 

ジャージャー麵を食べ続ける五郎

 

モンゴルと言えば大草原の覇者チンギス・ハーン

 

彼の壮大な夢が今も巣鴨のテーブルの上を駆け抜けて行く

 

 

あー美味かった

 

モンゴル一人いくさ

 

これにてチェックメイト

 

 

ウーロン茶をごくごく飲み

 

 

ごちそうさまでした

 

店内でモンゴル民族楽器 馬頭琴が奏られている

 

しばし聴き入る五郎

 

 

ふっ

 

追加でデザートまで頼んじまったよ

 

ごま団子

 

 

馬頭琴の音が流れる

 

 

店を出る

 

 

まるで別れを惜しんでいるようだ

 

一礼して階段を上がっていく

 

ふっ

出典元:テレビ東京孤独のグルメseason9第11話東京都巣鴨のチャンサンマハと羊肉ジャージャー麺より

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【孤独のグルメ】Season9シリンゴル店情報

 

番組の終わりのコーナー、ふらっとQusumiでは久住昌之さんが実際にお店に伺います

 

久住昌之さんが頼んだお品

 

豆苗のオリーブオイル和え

 

 

豆苗が大好きという久住昌之さん

ごま油っぽい感じがする

シンプルな豆苗料理だけど、すごく美味しい

 

ショルラッグ(羊肉串焼き)

スパイスの効いた、羊のもも肉の串焼き

 

 

間違いなく旨いやつだ

クミンというか、辛いのがついてる

このピリ辛がいいね

これはとまらないね

 

シュルテホール(羊肉のスープ麺)

羊の肉を煮込んだスープにうどんを入れる

 

 

久住昌之さんは

 

美味しい

 

スープが最高にウマい!

 

うどんというよりもスープにすごく油が入っているので

 

印象は”こってり系のラーメン”

 

きゅうりっていうのが熱いスープに入っているというのが

さわやかな感じになっていいかもね

 

これね呑んだシメにも最高にウマいと思うね

 

絶対食べたい、これ

 

呑んだ後に

 

とのことでした

 

 

出典元:テレビ東京孤独のグルメ第11話ふらっとQusumiより

 

Shilingol シリンゴル       営業時間:月曜~日曜 18:00~22:00
東京都文京区千石4-11-9         TEL03-5978-3837

予約可 電話に出られない時もあります。
営業時間内は留守番電話になるので、録音して頂ければ予約頂けます

 

五郎さんが、守るより攻めろで入ったモンゴル料理店は

 

どれもおいしそうでしたね

 

シリンゴルは1995年に日本初のモンゴル料理店として創業した、

本格的なモンゴル料理を堪能できるお店

 

店内では馬頭琴の生演奏を聴くことができます

 

居心地のよいお店のようです

 

羊肉の岩塩煮チャンサンマハはワイルドでしたね

 

 

 

女子も行けますね

 

モンゴル料理のシリンゴルは、とっても

おすすめのお店のようでした

 

最後までお読み頂き、ありがとうございます

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